Причины по которым трескают помидоры и способы их устранения

Разведение помидоров – дело непростое. Немало сил нужно приложить, чтобы летом полакомиться этими вкусными овощами. Проблемы могут подстерегать на любом этапе выращивания томатов.

Помидор – тот еще капризуля. То ему не нравится, это ему не подходит. От одного у него завязь опадает, от другого – листья скручиваются, от третьего – пятна появляются.

• Определитель болезней томатов: фото, описание, меры борьбы и профилактика

  Листья томатов почернели, а на плодах видны коричневые пятна? Узнайте, какие болезни могли вызвать эти и другие симптомы!

Но даже если всех этих болезней и напастей удалось избежать, и все ваши помидоры как один – здоровые красавцы, не спешите облегченно вздыхать. У здоровых созревающих помидоров тоже бывают проблемы. Одна из самых частых – растрескивание плодов.

Опасность трещин в помидорах

Сами по себе трещины имеют косметический дефект, который делает их непригодными для массовой реализации. Кроме того, они не подходят для консервации, так как во время воздействия кипятка, шкурка снимется и мякоть разварится. Но эти недостатки лишь полбеды.

Главная опасность заключается в том, что трещины в помидорах служат входными воротами для различных инфекций.

Попадая внутрь овоща, патогенные микроорганизмы вызывают активное развитие заболевания. Плоды гниют изнутри. Для употребления в пищу такие томаты не пригодны.

Если кожура начинает лопаться, то это говорит о нарушениях процесса выращивания культуры, и если не убрать воздействие неблагоприятных факторов, то к безобидным трещинам присоединятся грибковые, вирусные или бактериальные инфекции.

Частые ошибки

Теперь поговорим о наиболее частых ошибках, которые дачники допускают, стремясь «излечить» помидоры от растрескивания.

Чаще всего, заметив трещины, дачник начинает еще усиленнее поливать растения. Этим он лишь усугубляет проблему.

Вторая частая ошибка – это неправильная подкормка. Азотные и фосфорные удобрения по время плодоношения растению не нужны. А вот калий придется томатам по душе. Также помидорам часто не хватает бора.

Ну и третья распространенная ошибка – это игнорирование проблемы.

В принципе, на треснувшие помидоры можно не обращать внимания, если вы их растите для себя.

Но вообще эта болячка сказывается на урожае, ведь треснувшую часть обычно обрезают. В итоге выбрасывают до трети плода.

Типы растрескивания

Если внимательно рассмотреть дефекты на помидорах, то можно увидеть, что они отличаются.

Поэтому выделяют несколько типов растрескивания.

Радиальное

Образование трещин у плодоножки, которые расходятся лучами в разные стороны.

Причины:

• перепады температур;
• недостаточный полив с периодами повышения влажности почвы;
• сортовая особенность;
• дефицит бора.

Концентрическое растрескивание

Трещины образуются у плодоножки и распространяются по овощу в виде кругов и полуокружностей.

Причины:

• применение большого количества азотсодержащих удобрений;
• нарушения водного баланса;
• особенность некоторых сортов.

Сетчатое

Образование сетчатого рисунка у верхушки помидора, за счет отделения перикарба (слоя под кожурой). Различается на этапе формирования плодов, пока они еще имеют зеленый цвет.

Причины:

• травмирование цветка во время цветения;
• похолодание во время образования бутонов и завязей;
• высокое содержание азота в грунте или избыток кальция при недостатке калия.

Чаще встречается у крупноплодных сортов.

Самый безопасный вид трещин, так как повреждения имеют микроскопические размеры и характеризуются быстрым рубцеванием.

В теплице при созревании

Чаще всего трескаются помидоры при выращивании их в теплицах.

Неблагоприятных факторов, которые способствуют повреждению плодов несколько.

Не правильные температурные условия (нарушения микроклимата)

Нормальное развитие плодов происходит при температуре от 22 до 25°С. Поддержание такой температуры без дополнительных усилий возможно не всегда.

Условия выращивания как причина появления трещин

Трещина на помидоре, который висит на кусте — основной сигнал того, что культура выращивается неправильно. Разрушение кожицы происходит из-за неподходящих условий для вегетации и роста растения. Вместе с томатом может трескаться также стебель растения. Для определения причины, почему трескается помидор, необходимо проверить, нет ли в используемых методах выращивания погрешностей. Чаще всего аграрии допускают ошибки в основных процедурах по уходу за культурой: полив, подкормки, подходящий температурный и световой режим, несоблюдение особенностей выращивания сорта.

В открытом грунте при созревании

Помидоры, произрастающие в открытом грунте, также подвержены воздействию неблагоприятных факторов, которые приводят к возникновению трещин.

Многие проблемы являются идентичными тепличным условиям: сортовые особенности, неправильный полив, недостаток химических веществ и неправильное применение удобрений.

Однако есть и свои особенности. Причины, которые вызывают растрескивание у помидоров только в открытом грунте.

Перепады температур

Ночью температура резко снижается, что приводит к накоплению влаги в плодах, из-за снижения испарения.

Это приводит к повышению нагрузки на эпидермис томатов и образованию дефектов кожицы. Если производить полив после захода солнца, то этого эффекта можно избежать.

Обильное увлажнение во время дождей

Угадать с совмещением полива и дождями удается не всегда. Иногда эти два процесса следуют друг за другом. Тогда в почве образуется избыток влаги, который быстро накапливается в помидорах в результате чего последние трескаются.

Чтобы этого не допустить рекомендуется организовать режим полива и использовать мульчирование, а также следить за прогнозом погоды.

Почему лопаются зеленые плоды

Чаще всего трещины на зеленых помидорах свидетельствуют о неправильном уходе.

Все, что говорилось выше, справедливо не только для красных зрелых помидоров, но и для зеленых плодов.

Неправильный полив, избыток или недостаток удобрений, жара и перепады температуры вызывают сначала замедление, а потом резкий рост плодов. Кожица томата не выдерживает и начинает трескаться.

Болезни томатов

Если все условия выращивания помидоров соблюдаются, а плоды продолжают портиться и заражается все большее количество кустов, то стоит задуматься о наличии специфических заболеваний.

Альтернариоз «сухая пятнистость»

Грибковое поражение томатов, которое характеризуется появлением сухих пятен на плодах и листьях.

На помидорах пятна имеют вид заросших трещин, однако с течением времени болезнь прогрессирует, поражает большую часть листвы и приводит к ее отмиранию.

Для устранения грибов используются фунгициды. Если лечение не помогает, то растение следует удалить, чтобы предотвратить заражение других культур.

Вершинная гниль

Появляется на зеленых плодах. Не спелые помидоры начинают гнить с верхушки. Обычно на весь плод поражение не распространяется. Болезнь вызывается недостатком кальция.

Серая гниль

Грибковое поражение, которое вызывает гниение помидоров на корню. Поражает стебли, листья и плоды. Развивается в условиях повышенной влажности. Пятна имеют темно-серый оттенок.

Что нужно сделать, чтобы зеленые и красные помидоры не лопались на кустах: комплекс мер, советы

Главное — не изменять резко условия произрастания.

Меры по сохранности тепличных помидоров

1. Правильно выберите сорт. Это должны быть мягкие сорта: Наша Маша, Страус, Дива, Кентавр, Арлекин, Прекрасная леди, Подмосковный, Фаворит и т.д. Эти сорта менее подвержены растрескиванию, поскольку обладают более толстой кожицей.
2. В раннем периоде вплоть до начала массового созревания, когда формируется крона и корневая система, необходимо соблюдать регулярность, равномерность полива. Не допускать пересушивания и переувлажнения почвы, особенно резкого.
3. Летом крышу теплицы из стекла, поликарбоната необходимо обработать снаружи известковым молоком. Такая мера снизит температуру в теплице, что уменьшит скорость влагоотдачи. Затенение можно также обеспечить, накрыв теплицу специальной сеткой, агроволокном.
4. При очень высоких температурах все двери теплицы должны быть раскрыты. В ветреную погоду — боковая стенка, расположенная с подветренной стороны.
5. При допущении пересыхания нельзя заливать сразу большим количеством воды. Полив необходимо производить небольшими порциями в несколько этапов, чтобы предотвратить резкий рост клеток.
6. Если температура ночью опустилась ниже 13°С, то полив можно производить не ранее полудня следующего дня. При жаркой погоде полив допустим лишь вечером.
7. Кусты преимущественно со зрелыми плодами не рекомендуется обильно поливать. Такие растения уже обладают мощной корневой системой и влагу достают из глубоких слоев. Поливать такие кусты желательно локально, непосредственно под корень каждые 5 дней.
8. Концентрированные удобрения желательно брать в расчете 20 г на 10 литров воды. Такое количество подкормит растение, но не приведет к растрескиванию.
9. При пожелтении и скручивании листов полив необходимо сократить.

Томаты в теплице

Меры по сохранности помидоров на открытом грунте

1. Выбирайте сорта, предназначенные для произрастания на открытом грунте.
2. Контролируйте баланс влаги. Ранний период созревания является наиболее значимым. Регулярно необходимо проверять степень важности: выкопайте ямку глубиной 10 см. Если земля влажная, можно слепить ком, но при легком надавливании легко рассыпается, то влажность хорошая.
3. В начале созревания почва должна быть средней влажности — около 50%. Чем более спелыми становятся плоды, тем меньше необходим полив.
4. При сильном пересыхании почвы полив должен быть постепенным, в несколько этапов. Большой объем воды сразу приведет к растрескиванию.
5. Крона куста должна быть достаточной и предотвращать попадание прямых солнечных лучей на плоды. Необходимо своевременно защищать растения от вредителей, болезней. При сильно активном солнце желательно прибегнуть к затемнению участка, иначе на листьях, плодах появятся ожоги.
6. Для сохранения влаги на постоянном уровне можно использовать мульчирование.
7. Контролируйте баланс микроэлементов.
8. Разводите концентрированные удобрения достаточным количеством воды.

Нехватка микроэлементов сказывается не только на листьях

Признаки дефицита микроэлементов

Нехватка микроэлементов также может спровоцировать растрескивание. Если температурный и режим увлажнения в норме, обратите внимание на внешний вид растений, возможно наблюдается дефицит микроэлементов:

• Недостаток азота ведет к низкорослости растений, быстрому созреванию плодов, не достигших своего стандартного размера. Старые листья при этом светлеют.
• Недостаток фосфора также сокращает рост куста. Мелкие листья имеют фиолетовый оттенок, их края деформированы — загнуты. Постепенно листья отмирают и осыпаются.
• Недостаток калия можно определить по обожженным краям старых листьев. Постепенно этот процесс перейдет на более молодые листья. Плоды будут иметь черные полосы.
• Недостаток кальция проявляется точечным пожелтением на деформированных листьях. Постепенно точки сливаются, лист отмирает.
• В торфянистых почвах часто наблюдается недостаток меди. Листья при этом кажутся побелевшими. Побеги становятся слабыми, молодые листья — мелкими, цветки плохо развиваются и осыпаются.
• При недостатке бора прекращают образовываться пасынки, точки роста отмирают. На плодах наблюдаются высохшие участки.
• Недостаток магния характеризуется появлением желто-зеленых пятен на листьях, которые постепенно становятся серыми или коричневыми. Листья засыхают, опадают, плоды созревают в ускоренном режиме, поэтому остаются мелкими.

Придерживаясь этих рекомендаций можно предотвратить растрескивание и получить полноценный здоровый урожай.

Как избежать потрескивания помидоров

Для сохранения здоровья овощных культур следует соблюдать несколько простых правил:

• Производить уборку теплицы в осенний период. Она включает в себя удаление старых листьев и плодов, перекопку грунта, внесение профилактических препаратов и удобрений.
• Не высаживать рядом томаты и растения семейства Пасленовые. Особую опасность представляет соседство помидоров с картофелем, так как последний часто является источником заболеваний, которые быстро поражают овощную культуру.
• Использовать препараты для лечения заболеваний помидоров следует строго по инструкции и в указанных дозировках.
• Организовать регулярный полив. В жаркие дни график составляет 1 раз в 3 дня, при пасмурной погоде – 1 раз в неделю. Оптимальным вариантом является организация капельного полива.
• Использование мульчирования для защиты почвы. Подойдет солома или скошенная трава.
• Регулярно проветривать теплицу и поддерживать в ней температурный режим.
• Выбирать сорта устойчивые к растрескиванию (про это дальше).

Советы опытных агрономов

Помимо указанных выше рекомендаций, есть ещё несколько советов, которые помогут предотвратить растрескивание.

1. Проветривание. Не забывайте проветривать теплицу, чтобы выровнять температуру и дать растениям свежего воздуха.
2. Постепенный полив. Наилучшим вариантом будет не выливать сразу же весь объём предназначенной ему воды, а разделить полив на два этапа. Вылить половину объёма, подождать, пока вода впитается, и только после этого вылить вторую половину. Тогда впитывание влаги будет более равномерным.

При соблюдении всех условий можно если не избежать появления трещин, то значительно снизить вероятность их появления.

Кальций и бор против растрескивания помидоров

Не многие знают, но эти два удобрения действуют только при совместном использовании, так как усвоения кальция без бора не происходит.

Для снижения растрескивания помидоров рекомендуется внесение в почву кальциевой селитры с борной кислотой. Такой коктейль не только защитит растения и окажет стимулирующее действие на процессы роста и созревания плодов.

Сорта не склонные к растрескиванию

При выборе сорта помидоров необходимо учитывать их устойчивость к растрескиванию. Соответствующая отметка ставится на упаковку с готовыми семенами. Сорта, имеют плотную мякоть и эластичную кожуру.

Наиболее популярные:

• Гибрид Богема – Крупные томаты с длительным сроком хранения и устойчивостью к транспортировке.
• Астероид – Плотные, идеальный вариант для маринования. Характеризуются повышенной устойчивостью к воздействию болезней и неблагоприятных факторов.
• Дамские пальчики – Небольшие плотные грушевидные плоды.
• Грушовка – Красный сорт вытянутой формы, с длительным сроком хранения.
• Розовый мед – Крупные помидоры, почкообразной формы.
• Малиновое виконте – Низкорослый неприхотливый сорт, не требующий особого ухода.
• Рио Гранде – Отличается засухоустойчивостью, имеют сливовидную форму.
• Гибрид Владимир – Устойчивый сорт с плотными плодами.
• Хуторский засолочный – Сорт с длительным периодом созревания и хранения (до 5 месяцев).

Хуторский засолочный

Другие возможные причины

Уход за томатными кустами требует понимания нескольких простых принципов. Например, данная овощная культура нуждается в достаточном количестве влаги. Поэтому очень важно регулярно увлажнять почву, в местах их произрастания. Продолжительная засуха неизбежно приведет к приостановке роста помидоров.

Важно! Несмотря на то, что такие овощи нуждаются в обильном поливе, перенасыщать их влагой тоже не стоит. Если допустить такую ошибку, то мякоть будет развиваться слишком активно, что приведет к появлению в кожуре разрывов. Если ваши помидоры лопаются, то тогда в первую очередь пересмотрите технологию их выращивания.

Трещины возникают и на незрелых плодах. Дожди могут испортить урожай, поэтому добросовестный дачник должен позаботиться о защите помидоров от влаги. Спасти кусты можно с помощью самодельных навесов, которые устанавливают на грядках. В качестве укрывного материала для защиты растений можно выбрать обычную полиэтиленовую пленку. Но срок службы такого навеса не превышает 3 лет.

Теплица

Лучшим решением, которое рекомендуют многие опытные огородники, является лутрасил. Этот материал имеет более длительный эксплуатационный срок, превышающий 7 лет. Лутрасил защитит томатные кусты не только от обильных дождей, но и от палящего солнца.

Если помидоры трескаются, то тогда проблема может заключаться в температурных колебаниях, которые оказывают неблаготворное воздействие на кусты. Еще один фактор, приводящий к неурожаю – проведение процедуры пришипивания верхушки. Популярность этой процедуры обусловлена тем, что куст, сформированный таким образом, способствует неестественному росту томатов. В результате кожура не выдерживает давления и лопается. Пришипивание стоит проводить только на высоких сортах томатов.

Чрезмерная подкормка кустов удобрениями тоже может стать причиной появления трещин на овощах. Поэтому при подкормке растений стоит всегда соблюдать меру. И, наконец, некоторые сорта являются генетически склонными к появлению трещин. При выборе семян необходимо отдавать предпочтения тем сортам, которые даже в непростых условиях сохраняют свою целостность.

Интересно: Баклажаны в теплице: болезни и лечение

Что еще можно делать с помидорами, если они уже начали портиться

Если томатов с дефектами много, и просто употребить их в пищу не получится, то можно использовать их для приготовления различных блюд:

• Томатный соус – при его приготовлении кожура и дефекты устраняются, а оставшаяся мякоть подвергается термической обработке.
• Томатная паста – готовится из помидоров, путем их запекания.
• Томатное масло – спелые овощи запекаются, кожура удаляется, добавляются специи, зелень и все смешивается со сливочным маслом.
• Заправка для салатов – смешать сок спелых томатов с уксусом и специями.
• Заморозить – удалить дефекты, нарезать на кубики или дольки и заморозить в шоковой заморозке.

Соблюдение агротехники, своевременное и рациональное внесение удобрений и профилактика заболеваний помогают сохранить томаты в товарном виде и использовать для различных целей без ограничений.

А как Вы боритесь с потрескиванием помидоров? Делитесь своим опытом в комментариях.