Сливка, как сообщают известные овощеводы и селекционеры – это не отдельный сорт томатов, а целая группа томатной культуры. Огородники очень любят этот вид за то, что томаты получаются очень сладкими и готовы к транспортировке и длительному хранению. Еще одно преимущество состоит в том, что томат Сливка бывает различных цветов – это и желтые, и красные сливки, оранжевые и розовые томаты. Не так давно были выведены даже черные сорта сливок. Они выглядят очень декоративно, а салаты из них получаются не только невероятно вкусными, но еще и очень красивыми.
В этой статье мы более подробно остановимся на описании томатного вида под названием Сливка, выявим самые характерные черты и особенности этой группы томатов. Также мы перечислим несколько самых популярных сортов, которые уже успели полюбиться садоводам в самых разных регионах нашей страны.
Преимущества и недостатки
Интерес для дачников представляют все особенности популярных томатов.
| Достоинства | Недостатки |
| Превосходный сладковатый вкус плотноватой мякоти | Невысокий показатель сочности, не позволяющий применять помидоры для получения сока |
| Несложная агротехника выращивания | Проведение для некоторых высокорослых видов мероприятий по пасынкованию, подвязке, формированию |
| Высокая устойчивость плодов к растрескиванию | |
| Дружное вызревание | |
| Сохранение товарных качеств созревших томатов при перевозке | |
| Стабильная высокая урожайность | |
| Универсальность при применении (консервирование, сушка, приготовление свежих салатов, вяление) | |
| Длительное хранение свежих томатов | |
| Редкое поражение вредителями, устойчивость к болезням |
Видео
Далее вы увидите видео-обзор лучших сортов томатов:
| Раннеспелые | Среднепоздние | Среднеранние |
| Малиновое виконте | Желтый банан | Пинк Буш F1 |
| Царь колокол | Титан | Фламинго |
| Катя | Слот F1 | Ажур |
| Валентина | Медовый салют | Чио Чио Сан |
| Клюква в сахаре | Чудо рынка | Супермодель |
| Фатима | Золотая рыбка | Буденовка |
| Верлиока | Де Барао черный | Мажор F1 |
В каких регионах России можно выращивать томат «Сливка»
Культивировать уникальные помидоры «Сливка» при условии учета климатических особенностей можно во всех регионах.
Урал
На уральской территории с преобладанием неустойчивого сурового континентального климата применяют при выращивании всех разновидностей томатов «Сливка» по рассадной технологии. Перемещают в мае сеянцы в теплицы. На открытые гряды пересадку практикуют в первой декаде июня.
Сибирь
Неплохой урожай помидоров разновидности «Сливка» дачники с успехом получают на территории Сибири, применяя рассадную технологию. Перемещают в теплицу подросшие сеянцы обычно после 10 мая. Сложнее выращивать томаты на грядах, так как нужно для высаживания рассады дождаться полного прекращения возвратных заморозков. Наступает этот период в середине июня. Для сохранения молодых растений предусматривают установку дуг, на которые натягивают полотна спанбонда или пленку.
Подмосковье и средняя полоса России
На обширной российской территории, относящейся к средней полосе, включая Подмосковье, томат «Сливка» культивируют с хорошим результатом на открытых грядках. Высаживают сеянцы в конце весеннего сезона. С целью получения более ранних вызревших плодов используют теплицы.
Южные регионы России
На юге разнообразные помидоры «Сливка» культивируют по методике непосредственного посева на подготовленные заранее грядки. Важно провести это мероприятие в последней декаде апреля, пока грунт насыщен достаточным количеством влаги.
Биологические особенности
Помидоры сливка — однолетнее растение семейства Пасленовые. У томата сильно развита корневая система, имеет несколько придаточных корней. Стебель растения может быть прямым и полегающим. Томат делится на два вида: детерминантный и индетерминантный.
Лист зеленого цвета может быть цельным или иметь зазубрины. Растение чаще всего самоопыляющееся. Соцветие мелкое, желтого цвета.
Помидоры — теплолюбивые овощи, которые лучше всего себя чувствуют на солнечных участках. Для правильного развития требуется температура в районе +25 градусов. При резком похолодании сливовидный томат прекращает цветение и рост.
Посадка томата семенами
Для получения качественной жизнеспособной рассады посев томатов «Сливка» практикуют на рубеже февраля-марта. Учитывают, что возраст сеянцев на момент перемещения на постоянное место составляет 55-65 дней.
Подготовка семян
Семенной материал внимательно осматривают. Его калибруют, убирая излишне мелкие, подпорченные, высохшие зернышки.
Для улучшения всхожести погружают наиболее качественные семечки затем в соленую жидкость (10 г соли/250 мл). Всплывшие экземпляры выбрасывают. Оставшиеся на дне полновесные зернышки ополаскивают. Их можно сразу сеять. Если мероприятие планируется проводить позднее, рассыпают семя на салфетку и подсушивают.
Обеззараживание семенному материалу, приобретенному в специализированных салонах, не требуется. Но самостоятельно заготовленные зернышки нужно 25-30 минут выдерживать в слабо-розовом растворе перманганата калия.
Посев на рассаду
Для хорошего роста томатных всходов требуется питательный воздухопроницаемый субстрат, который несложно приобрести.
Если осенью удалось запасти огородный грунт, дерновую землю, то объединяют их в идентичных объемах с песком и торфом. Проливают розовым обеззараживающим раствором марганцовки или препаратом «ЭМ-Байкал».
Почвосмесью заполняют контейнеры. Намечают на глубину 2,2-2,5 см бороздки, по которым распределяют семечки, соблюдая промежуток 4-5 см. Между бороздками следует делать расстояние 9-10 см.
Если выращивается небольшое количество сеянцев, удобнее применять локальные небольшие горшочки — картонные, торфяные, стеклянные, пластиковые. В каждую такую тару нужно посеять 2-3 зернышка. Рассадные контейнеры нужно накрыть прозрачным материалом. Подойдет пленка или стекло.
Держат при +18…+25°C в светлом помещении. Регулярно открывают рассадники, чтобы проветрить и при необходимости увлажнить субстрат. Убирают укрытие после появления ростков.
Закаливание, пикировка рассады
Когда на всходах сформируется 2-4 листочка, наступает период выполнения пикировки. Общий контейнер за 1-1,5 часа до этой процедуры поливают. Готовят стаканчики, заполняя их субстратом.
Аккуратно извлекают сеянцы, слегка прищипывают корень и помещают в лунку глубиной около 5-6 см. Присыпают корни почвой, после чего опрыскивают поверхность отстоянной водой.
В отдельных стаканчиках потребуется только вырезать лишние ослабленные ростки, оставляя наиболее крепкий экземпляр.
Для обеспечения крепкого иммунитета за 1-1,5 недели до предполагаемой пересадки контейнеры с сеянцами днем переносят на веранду, балкон. Увеличивают время закаливания постепенно.
Высадка в грунт
Участок под помидоры «Сливка» отводят солнечный с нейтральной плодородной воздухопроницаемой почвой. Не используют грядки после пасленовых культур.
Осенью рекомендуется на освобожденную от растительных отходов поверхность рассыпать перегной, используя 10 ведер на 10 м2. Для повышения плодородия дополняют органику суперфосфатом (500 г). Можно добавить 5 стаканов золы.
Где применяют культуру
Чтобы определиться с использованием выращенного урожая сливовидных помидоров, надо знать их основные качества. Почти у всех сортов плоды:
- с плотной мякотью и прочной кожицей, не растрескивающейся под влиянием внешних воздействий;
- содержат больше сахара, чем кислот;
- переносят хорошо транспортировку;
- сохраняют долгое время товарный вид;
- с небольшим количеством семян.
Хозяйки ценят урожай сливок. Небольшие плоды весом в 7-10 грамм идут на салаты, украшение блюд, вяление и маринование. Помидоры в 30 грамм также идеальны для зимних заготовок. Из них готовят соусы, закатывают плоды в собственном соку.
Посадка томатов рассадой
Сеянцы томатов «Сливка» начинают пересаживать, когда грунт на огороде прогреется до 9-12°C.
Подготовка рассады
Сеянцы необходимо накануне пересадки обильно полить. Это позволит при извлечении не повредить корни и стебли, а также сохранить земляной ком. Торфяные стаканчики перемещают в грунт сразу вместе с растениями.
Правила посадки в открытый грунт
Если разновидность томата отличается достаточно высокими (60-90 см) стеблями, то применяют следующую схему посадки — 60-50 см. Для компактных низкорослых (30-50 см) можно ориентироваться на показатели 50х30 см.
В лунку всыпают золу (0,5 стакана) и вдвое больший объем рыхлого компоста. Поможет уберечь развивающиеся растения от грибковых инфекций таблетка «Глиокладина».
Профилактика ВТМ
Табачная мозаика проявляется у этих томатов, как и у любых других, прежде всего в изменении окраски листьев на пеструю. На плодах при этом появляются светлые пятна. К сожалению, противовирусных препаратов от этой болезни еще не разработано. Поэтому при выращивании томатов сорта Сливки важно уделить максимум внимания профилактике ВТМ. Для посадки следует использовать только приобретенные у надежных продавцов качественные семена. Осенью всю ботву с грядок следует удалять и сжигать. То же самое касается и опавшей листвы в саду.
Выращивание сорта «Сливка» в теплице
Под укрытием при грамотном соблюдении основных правил можно стабильно получать обильный урожай вкусных плодов томата «Сливка»:
- Воду вносят под корень, защищая от капель жидкости листья. При возможности прокладывают трубы для капельного полива.
- Систематически проветривают теплицу, исключая попадание на растения сквозняков. Можно установить систему автоматического проветривания.
- Грунт, все конструкции, инвентарь, а также плоскости внутри и снаружи осенью опрыскивают бордосской (1%) жидкостью.
- Предусматривают надежные шпалеры, колышки, сетки для подвязывания стеблей.
Как солить
Таким образом, консервирование — это то, для чего больше всего подходят помидоры сорт Сливки. Заготовка на зиму их может производиться по разным технологиям. Но чаще всего их, как и любые другие помидорчики, конечно же, просто солят в банках. Для этого:
- плоды тщательно промывают под проточной водой;
- трехлитровые банки протирают содой и стерилизуют над паром;
- на дно каждой банки укладывают укроп, кусочек хрена и листья смородины;
- плотно забивают стеклянную посуду помидорами;
- укладывают сверху зубчики чеснока, смородиновые листья и большой зонтик укропа.
Рассол готовят из расчета 600-700 грамм поваренной соли на 10 л воды. Некоторые хозяйки для надежности кладут в него и аспирин (две таблетки на банку). Заливают его таким образом, чтобы помидоры были закрыты им полностью. Конечно же, в рассоле и на помидорах имеется огромное количество вредных микроорганизмов. Чтобы их уничтожить, рассол из каждой банки сливают в кастрюлю. Затем последнюю ставят на газ и доводят жидкость до кипения. На заключительном этапе рассол заливают обратно.
Стоимость
Цена на семена томатов сливки варьируется в широких пределах и зависит от производителя, фасовки.
В частности, для описанных выше разновидностей она составит:
- Адавнс F1 – 1033 руб. за 1000 шт.;
- Пальмира – 27 руб. за пакетик на 0,2 г (примерно 10 семян);
- Бенито – 16 руб. (упаковка на 10 семян);
- Акварель – 17 руб. (за упаковку на 20 семян).
Существует огромное количество других сортов и гибридов помидоров сливка, что различаются размерами, цветом, вкусом, особенностями выращивания, ценой посевного материала.
