Выращивание малины в теплице круглый год: преимущества, технология возделывания, урожайность

Преимущества выращивания малины в теплице

При выращивании малины в теплице в определённых условиях и при должном уходе можно получать обильные урожаи круглый год.

Возделывание таким способом имеет ряд преимуществ:
надёжная защита растений от неблагоприятной погоды;
снижение риска повреждения ягод и растений вредоносными насекомыми и болезнями;
возможность иметь на столе круглый год свежие и полезные ягоды;
увеличение объёмов урожая;
улучшение вкусовых качеств ягод;
возможность выращивания разных сортов;
отсутствие необходимости вырезать поросль и производить подвязку;
осуществление простого нетрудоёмкого ухода.

Знаете ли вы? Плоды малины бывают не только красными, но и чёрными, розовыми, жёлтыми, оранжевыми и фиолетовыми. Последняя разновидность появилась при естественном скрещивании чёрного и красного кустов в диких условиях в Северной Америке.

Малина садовая или ремонтантная. Какую выбрать?

Обычную садовую малину можно выращивать в теплице. Это даст ей ряд преимуществ по сравнению с выращенной в открытом грунте:

большой урожай ягод;
очень вкусные ягоды;
отсутствие сложностей в планировании этапов выращивания;
можно оберегать от вредителей.

Садовая малина, произрастающая в теплице, имеет ряд недостатков:

плодоносит недолго, ягоды собирать надо быстро;
урожая приходится долго ждать;
малина требует подвязки, обрезки, установки шпалер;
крупные кусты занимают много места;
для инициации плодовых почек требуется долгое охлаждение.

Ремонтантная малина для теплицы также обладает рядом положительных и отрицательных сторон.

К ее преимуществам относятся:

урожай можно собирать долго;
полноценный обильный урожай вызревает быстро;
кусты не занимают много площади и их количество велико даже в маленькой теплице.

Среди недостатков ремонтантной малины можно выделить следующие:

один куст дает меньше ягод, чем куст обычной малины;
надо сделать так, чтобы насекомые залетали в теплицу и опыляли растения;
вкус ягод менее насыщенный и аромат не такой душистый;
особые требования к почве: грунт следует делать рыхлым, питательным, следить за кислотностью;
пасынков и боковых побегов нет, поэтому размножать такие сорта сложно.

Подходящие сорта

Для тепличного выращивания лучше всего подходят высокоурожайные ранние морозостойкие ремонтантные сорта, которые способны плодоносить 2 раза за сезон.

К таким, в частности, относятся:

Полана. Сорт польской селекции. Кусты Поланы не слишком высокие — до 1,5 м, с крепкими побегами и малым количеством шипов. Первая волна плодоношения наступает в июле, вторая — с середины августа по начало ноября. Урожайность в условиях открытого грунта составляет 5–6 кг/1 куст. Ягоды формируются средних размеров, массой 2,6–5 г. По форме они конические, по цвету — красные. Вкус у них кисло-сладкий с преобладанием кислоты.
Атлант. Кусты у этого сорта не слишком высокие — достигают 1,6–2 м. При этом они отличаются компактностью и крепкими побегами. Ошипованнность средняя. Сорт характеризуется крепким иммунитетом, выносливостью, хорошими адаптивными способностями в любых местах выращивания. Ягоды у Атланта крупные и тяжёлые — весят по 5–10 г. Форма у них удлинённая, цвет красный, вкус сладкий. Они долго висят на ветвях, не осыпаясь. Хорошо переносят перевозку. Урожайность с одного куста высокая — около 5 кг.
Рубиновое ожерелье. Это растение среднерослое, обычно не превышает в высоту 1,5 м. В ходе плодоношения, происходящего в среднеранний срок — в середине августа, формируются удлинённые ягоды алого цвета по 4–8 г. Вкус у них кисло-сладкий. Средняя урожайность сорта при выращивании на открытом участке — 2,8 кг с 1 куста.
Херитейдж. Этот ремонтантный сорт считается одним из лучших для коммерческой деятельности. Он обладает рядом позитивных характеристик, среди которых — высокая продуктивность, неприхотливость в уходе, вкусные ягоды и их универсальное предназначение. Кусты у малины Херитейдж невысокие, компактные, со средней ошипованностью. Плоды средние по величине, массой 3–3,7 г, в виде куполов, тёмно-красные по цвету. Вкус у них сладкий, с едва различимой кислинкой. Первые ягоды появляются на ветках в июне. Продуктивность одного куста составляет 3,5–5 кг.
Ярославна. Максимальная высота кустов — 1,5 м, они компактные, слабоветвистые. Первый урожай появляется в начале июня, последующий — в августе. Продуктивность сорта — 4 кг с растения. Ягоды формируются крупные — по 7–10 г, по цвету — жёлтые, по вкусу — сладкие с лёгкой кислинкой.
Утренняя роса. Ещё один сорт с привлекательными ягодами жёлтого цвета. Плоды у него крупные — до 8 г весом, округлой формы. Отличаются плотностью, благодаря чему хорошо транспортируются и долго хранятся. Появляются ягоды в августе. Сорт характеризуется высоким уровнем морозостойкости, повышенной продуктивностью, неприхотливостью.

Критерии выбора теплицы

Для выращивания домашней малины до ноября подходит летний парник. На зиму растения обрезают и утепляют.

Важно! Приобретать семена сорта или саженцы для теплицы необходимо в специализированных магазинах либо хорошо зарекомендовавших себя питомниках. При покупке посадочного материала с рук нет гарантии, что он здоров и является именно тем сортом, который необходим.

Для круглогодичного культивирования малины необходимо хорошо утеплённое и отапливаемое тепличное строение с обустроенным маточником. Конструкция у него должна быть надёжной, чтобы выдерживать неблагоприятные погодные условия и снежный покров.

Правила сборки и оснащение

Правильное тепличное сооружение должно быть возведено в соответствии с такими правилами:

Необходим надёжный фундамент высотой не менее 10–15 см.
Каркас должен быть изготовлен из оцинкованного профиля, поскольку именно этот материал способен служить долго и надёжно.
Лучше всего, чтобы крыша в теплице была односкатной или арочной.
Оптимальное покрытие — из поликарбоната, закалённого стекла или пластика.
Для поддержания нужного температурного режима в холодное время года необходимо оборудовать теплицу отопительной системой.
Важно установить правильное освещение по всей длине тепличного укрытия, которое станет дополнительным источником света в период короткого светового дня.
Чтобы воспрепятствовать проникновению холодного воздуха и сквозняков, желательно установить тамбур и двойную дверь.

Для строительства зимней теплицы не подходят деревянные рейки и обычное стекло. Эти материалы не способны обеспечить должный уровень тепла, и это грозит перемерзанием малиновых кустов.

Правила и особенности сборки теплицы

Всесезонная теплица для выращивания малины.

Для выращивания малины круглогодично необходимо соорудить надёжную арочную или скатную теплицу. Она должна возводиться на хороший фундамент.

Теплица должна быть оборудована двойной дверью и тамбуром. Это будет препятствовать попаданию холодного воздуха в средину.
Кусты ремонтантной малины низкие, поэтому не стоит делать теплицу слишком высокой.
Чтобы конструкция прослужила долго, её советуют делать только из качественных и надёжных материалов. Для каркаса следует выбирать, оцинкованный металлопрофиль. В качестве накрытия идеально подойдёт закалённое стекло или поликарбонат.
В настоящий момент времени теплицы из поликарбоната являются оптимальным выбором.
Важный момент! Ни в коем случае нельзя для зимней теплицы использовать обычное стекло, так как оно способно пропускать холод.
В теплице должно быть хорошее освещение. Как правило, оно размещается по периметру.
Для обогрева используют инфракрасные обогреватели или печи на дровах. Причём последний вариант является наиболее экономным. На 50 метров квадратных достаточно всего двух печей.

Организация территории

Теплица должна располагаться на открытом участке. На неё не должны падать тени от высоких растений и построек. Чтобы малиновые кусты получали достаточно света в течение всего дня, тепличное укрытие необходимо расположить в длину с востока на запад.

Важно подобрать место, которое защищено от ветров. Малина будет плохо реагировать на сквозняки. Участок необходимо расчистить от растений, камней, перекопать и разровнять граблями, далее — подвести к нему требуемые коммуникации. Важно организовать к теплице удачный проход, чтобы без проблем осуществлять уход за растениями. Чтобы из теплицы выводилась лишняя влага, при необходимости следует прорыть небольшие канавки.

Как зарегистрировать бизнес?

Строго говоря, выращивание малины на даче не требует регистрации СПД. Даже владелец приусадебного участка площадью до 2,5 га вправе продавать ягоды как излишки подсобного хозяйства. Однако такая плантация может принести за сезон три десятка тонн урожая, сбыть который за короткое время частному лицу затруднительно. Чтобы решить эту проблему, следует создать ИП или КФХ со следующими кодами деятельности:

ОКВЭД выращивания малины

01.25	Выращивание прочих плодовых деревьев, кустарников и орехов
01.25.1	Выращивание прочих плодовых и ягодных культур

Такие виды бизнеса как выращивание кукурузы, ягод, овощей и фруктов, закон относит к сельскому хозяйству. Соответственно, фермерам разрешается использовать самую выгодную схему налогообложения — ЕСХН со ставкой 6% от чистой прибыли.

Для продажи малины другим предприятиям также необходимо получить некоторые документы, свидетельствующие о безопасности и высоком качестве ягод — декларацию соответствия и акт фитосанитарного обследования. Выдачей первых занимаются центры сертификации, а вторых — управления Россельхознадзора.

Методика посадки

В ходе выращивания малины круглый год чаще всего используется конвейерная посадка. При этой технологии первые саженцы высаживают в январе. Плодоношение у них наступает в марте–апреле. В начале весны проводят посадку второй очереди саженцев, а отплодоносившие растения обрезают, чтобы они перешли в состояние покоя.

Кусты для обновления можно выращивать самостоятельно в специально оборудованном маточнике. Кроме культивирования в почве, применяют горизонтальный и вертикальный методы в контейнерах и мешках. Контейнеры устанавливают на стеллажи, приделанные в теплице в несколько ярусов. Мешки подвешивают в горизонтальном положении, проделывая в них отверстия и заполняя питательным грунтом.

Когда сажать саженцы малины осенью?

Точные сроки посадки малины под зиму определить непросто, но главный принцип — до наступления устойчивых минусовых холодов должен быть не более трех недель. Сроки лунного календаря для любителей ему следовать предлагают следующие даты в сентябре 2019 года:

благоприятные дни для посадки саженцев малины осенью — 1-4, 7-9, 17-19;
неблагоприятные дни для посадки саженцев малины осенью — 10, 11, 14, 20-22, 25, 28.

Сроки посадки малины под зиму в разных регионах

В средней полосе России и Поволжье высаживают малину под зиму в сентябре-октябре. В Сибири, на Урале и в северных регионах эти сроки наступают в пределах конца августа — начала сентября. В южных областях срок осенней посадки малины можно продлить с сентября-октября до второй половины ноября.

К сведению! Если уже в августе в вашей климатической зоне устанавливается прохладная и дождливая погода, то посадка малины в таких условиях может привести к заболеванию посадочного материала грибковыми инфекциями и его полной потери. В таком случае есть смысл все же произвести закладку молодого малинника весной.

Схема выращивания

Для того чтобы успешно осуществлять выращивание малиновых кустов, необходимо подготовить почву под посадку, а также придерживаться рекомендаций по режиму поливов и внесению удобрений, длительности освещения и обогрева.

Подготовка почвы

Если теплица используется впервые, то в неё нужно уложить слой садовой земли, смешанной с торфом, песком или вермикулитом. Подпитать её можно перегноем и комплексным минеральным удобрением.

Обязательным должно быть проведение обеззараживания — полив кипятком или раствором перманганата калия. При повторном использовании теплицы всю почву либо верхний 5–10-сантиметровый слой нужно обновить или смешать с компостом (перепревшим навозом) и перекопать.

Освещение

Малина относится к растениям нейтрального светового дня. Это значит, что она способна развиваться и цвести вне зависимости от продолжительности дня и ночи. Но чтобы ягоды созревали вовремя, были вкусными и сладкими, необходимо, чтобы кусты освещались на протяжении не менее 12 часов.

В холодное время года обязательно нужна дополнительная подсветка. Период ночного покоя у растений должен длиться не менее 6 часов. Круглосуточная подсветка не нужна. Самых высоких урожаев можно добиться, если установить уровень освещённости в 12–20 клк.

Система полива и подкормки

Хорошо, если полив будет организован капельный. С помощью капельной системы также хорошо вносить под кусты удобрения.

Отопление

Включение обогрева теплицы будет зависеть от климатических и погодных условий. Обычно его включают в конце сентября — начале октября.

Малина осенью — посадка малины под зиму

Скорее всего приживутся саженцы почти всех видов, но для полного успеха дела желательно учесть такие агротехнические моменты:

Предпочесть зимостойкие сорта, так как более чувствительные к морозам могут значительно пострадать или погибнуть совсем — их, естественно, размножают по весне;
Благоприятные погодные условия важны более для центральных и северных районов, а на юге России и в районах с умеренным климатом, где более всего используется осенняя посадка малины под зиму, проблем с погодой почти нет;
Очень торопимся отведать малины в ближайшем сезоне, так как весенняя посадка может обещать его только будущим летом, то есть через год.

Заготовка и выращивание рассады

Семена малины можно приобрести в магазине либо заготовить самостоятельно. Для этого надо собрать перезревшие ягоды без повреждений и вредителей, выжать из них сок с помощью марли. Отжатую смесь следует поместить в стакан с водой. Всплывшие семена удалить, опустившиеся на дно — отжать и просушить. Проращивают семена на влажной марле несколько дней.

Для посева нужно подготовить почвенный субстрат, состоящий из торфа, садовой земли и песка. Его необходимо обеззаразить путём прокаливания в духовке или микроволновке, полива кипятком, марганцовкой либо выдерживания над паром.

Семена можно растить в одном длинном контейнере глубиной 15 см либо в отдельных небольших ёмкостях. Глубина заделки в грунт — 0,5 см.

После посадки посевы следует увлажнить из пульверизатора и поместить на светлый подоконник, притенив от прямых лучей солнца. Дважды в неделю их нужно поливать, 1 раз в 1,5–2 недели — подкармливать слабым раствором мочевины.

Выселять ростки в теплицу можно, когда на них появится по 2–4 настоящих листка.

Знаете ли вы? Рекордсменом, приносящим самые большие плоды, является сорт малины Исполин. При качественном уходе и в благоприятных условиях его кусты усеяны ягодами по 15–25 г.

Как продавать малину?

Организация сбыта — основная проблема выращивания малины как бизнеса. В идеальной ситуации ягоды должны прямо с поля ехать к покупателю. Поэтому фермеру придётся приложить значительные усилия, чтобы построить сеть дистрибьюции. Есть несколько способов реализации ягод:

Сельскохозяйственные рынки. Чтобы продавать две-три сотни килограммов ягод в день, придётся поставить реализаторов на всех городских рынках. Их можно нанять среди пожилых людей, которые ищут, как заработать пенсионерам в России;
Заведения общепита. Кафе и ресторанам, в меню которых есть десерты из свежей или замороженной клубники, можно обеспечить регулярные поставки ягод. Скорее всего, каждое заведение будет покупать 5–6 кг в неделю, но в больших городах их сотни;
Оптовые посредники. Занимаясь таким бизнесом, как выращивание зелени в теплице, разведение малины или клубники, можно реализовать перекупщикам весь урожай сразу. К сожалению, закупочная цена у них будет минимальной;
Продуктовые магазины. Чтобы продавать малину через розничные точки, нужно предварительно договориться с их владельцами и построить систему сбыта. Ягоды необходимо поставлять в блистерах фасовкой по 250–300 г;
Перерабатывающие компании. Фермеру стоит поискать поблизости предприятия, которые производят джемы и соки, выпускают десерты и выпечку. Но хранить ягоды придётся на своей территории, поскольку такие клиенты не имеют складов;
Фармакологические предприятия. Бизнес план выращивания малины может включать продажу не только свежих ягод, но и сушёных листьев, цветков и побегов растений. Такое сырье широко используется в медицине.

Посадка: пошаговая инструкция

За день до высадки рассады ёмкости следует обильно увлажнить. В теплице необходимо сделать траншеи с лунками на расстоянии 15 см друг от друга. Затем высадить в них рассаду, не разрушая земляного кома. Лунки засыпать почвой, слегка утрамбовать, увлажнить и замульчировать опилками.

Если высаживаются уже подросшие саженцы, то посадка нужно осуществлять следующим образом:

Выкопать траншеи глубиной 40 см, шириной 50 см на расстоянии 2 м друг от друга.
Сделать в траншеях лунки на расстоянии 60 см.
Поместить в каждую лунку по саженцу, располагая их таким образом, чтобы корневая шейка находилась на уровне земли.
Засыпать лунки почвой.
Слегка утрамбовать землю.
Обильно полить каждое растение.

Как сажать малину — способы посадки саженцев малины

Малину высаживают тремя способами: ленточным, кустовым и траншейным. Для посадки на садовом или приусадебном участке целесообразнее применять кустовой или траншейный способ, хотя есть сторонники и ленточной посадки — расскажем и о ней.

При любом способе посадки важнейшее условие — правильное расстояние между кустами (80-100 сантиметров) и рядами (интервал не менее 1,5 метра). Ленточная посадка экономит интервалы между кустами — до 40-50 сантиметров между ними, но наверстывает на более длинном интервале между рядами — не менее 2 метров. Указанные интервалы позволяют обеспечить и удобный уход, и полноценное развитие кустов, и плодоношения малины.

Кустовой способ посадки малины

Этот способ хорош во всех отношениях, но особенно для регионов с влажным климатом, потому что большой интервал между кустами создает благоприятные условия для вентиляции посадки и помогает растениям противостоять грибковой инфекции. Добавим, что при таком способе разведения малины предварительное удобрение места посадки не понадобится.

Для успешной посадки саженцев малины под зиму потребуются следующие действия:

посадочные лунки, глубиной 40 сантиметров, в диаметре — 30 сантиметров, выкопать за 2 недели до посадки саженцев;
на дно готовых лунок засыпать 5 килограммов органических удобрений;
приготовить питательный субстрат из половины выкопанного из лунки грунта, 20 граммов суперфосфата, 10 граммов сульфата калия или вместо него — объем пол-литровой банки золы;
приготовленной смесью заполнить лунку наполовину;
саженец при посадке устанавливают так, чтобы его корневая шейка оказалась на уровне окончательно уложенного грунта;
корни саженца равномерно и аккуратно расправить;
придерживая саженец в вертикальном положении и слегка потряхивая его во избежании пустот, засыпать плодородным грунтом;
по завершении засыпки лунки с саженцем грунт легко уплотнить и сделать поливочное углубление;
под каждый саженец влить по 5 литров воды;
при необходимости обрезать лишние побеги;
место полива мульчировать во избежании трещин при высыхании влаги.

Ленточный способ посадки малины

Такой способ посадки малины более трудоемкий и применяется при разведении малины на больших участках и осуществляется таким способом:

прокопать канаву шириной около 50 сантиметров, а глубиной — 40 сантиметров;
объем выкопанного грунта соединяют в расчете на 1 квадратный метр с 3 килограммами перегноя, 30 граммами суперфосфата и 20 граммами калийной соли;
интервал между саженцами при их закладке обусловлен высотой и развесистостью взрослых кустов: для компактных обычный — 50-60 сантиметров, а для высокорослых — до 1 метра;
при посадке саженцы помещают в канаву вниз расправленными корнями и засыпают плодородным грунтом, оставляя корневую шейку на уровне грунта.

При ленточном способе посадка малины бывает однорядной и двухрядной. Схема посадки кустов такая же, как и при однорядном способе, но двухрядная предполагает интервал между парой рядов в 60-80 сантиметров, что экономит площадь посадки.

Траншейный способ посадки малины

На дне посадочной траншеи размещается питательный слой, который длительное время является источником жизнедеятельности малиновых кустов, являясь при этом еще и источником тепла. Посадка траншейная производится следующим способом.

траншея должна быть глубиной 60 сантиметров, шириной — 50 сантиметров;
при тяжелом грунте дно траншеи выстелить 15-сантиметровым дренажным слоем, составленным из песка и гравия;
следующий слой — питательный — состоит из здоровых веток, опавшей листвы, сена, зелени;
поверху насыпать опилки, питательный субстрат — смеси грунта, минеральных удобрений и перегноя в пропорциях, указанных при ленточном способе посадки малины;
в наполненной траншее поместить саженцы малины и укоренить их так же, как при ленточном способе.

Уход за плантацией до плодоношения

Уход за малиной в теплице предполагает проведение таких процедур:

поливы;
подкормки;
формировка кустов;
рыхление;
мульчирование;
профилактические обработки против болезней и вредоносных насекомых.

В год плодоношения

Формирование куста очень важно для малины, поскольку позволяет наладить нормальную циркуляцию воздуха на грядках и добиться равномерного освещения. В первый год после посадки производят укорачивание стеблей до живой почки — это позволяет простимулировать рост боковых побегов.

Удаление побегов

Чтобы получать качественные плоды в большом количестве, важно проводить нормировку побегов. На одном кусте необходимо оставлять не более 6–7 ветвей. Остальные следует срезать секатором.

В дальнейшем требуется постоянное удаление тех ветвей, которые уже приносили плоды. Делать это необходимо сразу же после съёма урожая. На смену им стоит оставлять такое же количество лишь самых крепких молодых побегов.

Второй способ прореживания побегов

Есть ещё один способ обрезки ветвей — двойная обрезка. Следует поделить кусты на 3 группы. У растений из 1-й группы срезать верхушки, из 2-й — обрезать на треть все побеги, из 3-й — срезать куст полностью, оставляя 10–15 см над землёй. Первыми дадут ягоды кусты со срезанными верхушками. Второй урожай будет у растений с укороченными побегами. Последними вступят в плодоношение полностью срезанные кусты.

Уход за посаженной малиной под зиму

Саженцы малины поливают по указанной выше норме по поливочному кругу с последующим защитным мульчированием торфом, прелыми опилками, сеном, исключая опавшие листья, которые могут стать источником грибковой инфекции и вредителей. Будет нелишней профилактическая обработка почвы от грибковой инфекции медным купоросом.

Дальнейший полив проводить по необходимости, при условии теплой и засушливой погоды, без переувлажнения, опасного загниванием корневой системы растений. Недостаток же влаги может привести к вымерзанию кустов малины, к заболеваниям и неустойчивости к вредителям. В итоге к потере ожидаемого качественного урожая малины.

Кусты малины осенней посадки, благополучно пережившие зиму, при последующем правильном регулярном обновлении малинника, уходе весной и летом порадуют садоводов плодоношением в июле и августе. При весенней посадке — только в следующем сезоне.

К сведению! Сорта ремонтантной малины: Гусар, Полана, Полька и другие — готовят к посадке и высаживают по общим правилам. Но глубину и диаметр посадочной лунки делают на несколько сантиметров больше.

Важным этапом подготовки посаженной под зиму малины особенно в холодных регионах является её плотное мульчирование, при котором слой мульчи должен быть толщиной не менее 15 сантиметров. Кроме этого, при прогнозе суровой зимы целесообразно применить укрывные способы: обложить еловыми лапами, накрыть укрывным материалом, при наличии снежного покрова набросать на посадку малиновых кустов снег.

Полив и удобрение малины

Полив для малины нужен умеренный. Оптимальная частота — 2 раза в неделю. Важно следить, чтобы не было застоев влаги, которые губительно влияют на растения.

Чтобы улучшить влаго- и воздухопроходимые свойства почвы, её необходимо рыхлить 1 раз в неделю. Сохранить необходимый уровень влаги поможет мульчирование междурядий опилками, соломой, перегноем, хвоей.

Лучшим вариантом удобрения растений является чередование органических растворов (компоста, птичьего помёта) и минеральных смесей (мочевины, суперфосфата, аммиачной селитры). Вносить их нужно 1 раз в 2 недели.

В активный период вегетации растение до начала цветения обязательно нужно подкармливать азотом, в период плодоношения — фосфором и калием.

Важно! Внесение удобрений следует осуществлять лишь в хорошо увлажнённую почву. Подкормки, вносимые в сухую землю, провоцируют ожог корневой системы.

Зачем выращивать малину?

Малина — это многолетний полукустарник, достигающий высоты 1,6–2 м. Культура развивается по двухлетнему циклу: в первый год отрастают молодые побеги, которые остаются на зимовку. На второй год они одревесневают, покрываются цветами, приносят плоды и отмирают, а их место занимает новая поросль.

Актуальность промышленного выращивания малины объясняется отличным вкусом её сладких ягод и пользой, которую приносит людям растение в целом:

Плоды едят в свежем виде и замораживают на зиму, чтобы восполнить сезонную нехватку витаминных продуктов;
Из малины варят компоты, желе, кисели и прочие напитки. Ягоды добавляют в мороженое, перерабатывают в джемы и кондитерские начинки;
Малиновый сок используется для подкрашивания и ароматизации различных напитков и десертов, конфет и мармелада;
Ягоды, обладающие потогонным и жаропонижающим свойством, применяют для лечения простуды, бронхита, ревматизма и гипертонии;
Сушеные листья малины служат основой для травяного чая. Ягоды также добавляют в обычные чайные смеси для ароматизации;
Молодые побеги и листья малины помогают улучшить работу ЖКТ, укрепляют стенки сосудов, понижают уровень холестерина и снимают воспаления;
Малина является отличным медоносом. По разным данным, с гектара насаждений собирают от 60 до 200 кг мёда.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая стоит запланировать на первую половину дня. За сутки до планируемой уборки кусты не должны увлажняться.

Ягоды убирают вручную, когда они достигнут зрелости, т. е. приобретут заявленный оригинатором цвет и размер. Их бережно снимают, отделяя от плодоножки. У ягод, предназначенных для транспортировки, оставляют плодоложе, а плодоножку отделяют путём срезания или отщипывания.

Чтобы ягоды хранились подольше и хорошо переносили перевозку, в течение 40 минут после сбора их нужно поместить в холодные условия.

Длительность хранения будет зависеть от выращиваемого сорта. Обычно в холодильнике при температуре +8…+10°С плоды малины пригодны к употреблению на протяжении 2–3 дней. При температуре +4…+5°С срок хранения продлевается ещё на 3–4 дня.

Особенности бизнеса

Малина хорошо приспособилась к российскому климату, поэтому сегодня её можно встретить на каждой даче и на каждом приусадебном участке. Однако попытки заработка на её выращивании многие фермеры ограничивают высадкой нескольких десятков кустов и последующей продажей пары сотен килограммов плодов на соседнем рынке. Подобная пассивность объясняется сложностью сбора и хранения урожая: все операции приходится проводить вручную, а потеря ягодами товарного вида происходит уже на второй день. В то же время при площади участка в несколько гектаров и наличии каналов сбыта такая деятельность может приносить миллионы.
Стоит ли рассматривать как бизнес выращивание малины в теплице круглый год? Безусловно, в искусственных условиях реально получать по два урожая за сезон. Но кусты нельзя высадить в несколько ярусов, поэтому с площади в 180–200 м² невозможно собрать свыше 350 кг ягод. Такое хозяйство будет рентабельным только при условии, что фермер найдёт дешёвый способ отопления тепличного комплекса и сумеет зимой продать урожай хотя бы по 1000 рублей за килограмм.

Тем не менее, бизнес на малине является привлекательным для новичков независимо от способа её выращивания. Тому есть несколько причин:

Аграрные концерны пока не занимаются промышленным культивированием малины, а конкуренция со стороны частников фермеру не страшна;
Судя по отзывам, выращивание малины как бизнес не требует постоянного внимания и дополнительных вложений;
Плантацию можно эксплуатировать около десяти лет. За это время продуктивность кустов снижается незначительно;
Сорта малины для промышленного выращивания приносят до 15 тонн плодов с гектара. С учётом стоимости ягод прибыль получается огромной;
Даже если быстро продать урожай не получилось, ягоды всегда можно засушить, заморозить или переработать в кондитерские полуфабрикаты.

К сожалению, есть также и факторы, заставляющие посмотреть на данный бизнес с другой стороны. В частности:

В первый год выращивание малины в открытом грунте приносит скромную прибыль. Урожайность достигает нужного уровня только на второй-третий год;
Плоды нужно собирать максимально быстро, привлекая рабочих или дорогую спецтехнику. Это влечёт дополнительные расходы;
Ягоды хранятся всего несколько суток. Если на следующий день после сбора они не попадут в магазин, их придётся перерабатывать.

Размножение кустов

Размножать малину можно несколькими способами: молодыми зелёными ростками, корневыми черенками, корневыми отпрысками, семенами.

Подходящие для размножения зелёные ростки длиной 7–10 см вырезают летом ножом или секатором, после чего сажают для укоренения. Сначала их помещают на 12–15 часов в корнеобразователь, а затем — в грунт на расстоянии 7–10 см друг от друга. Посадки следует укрыть плёнкой. Оптимальная температура для роста и укоренения — +22…+25°С. Спустя месяц должны появиться корни. Тогда черенки можно пересаживать на постоянное место произрастания.

Корневые черенки заготавливают весной или осенью, до начала или после окончания вегетационного периода. От материнского растения отделяют черенки диаметром 2 см. Их также укореняют в земле. После появления 3–4 корней черенки сажают в заранее подготовленные лунки,земляной ком при посадке не разрушают.

Корневые отпрыски уже имеют свои корни, поэтому пересадить их не составляет труда. Их выкапывают осенью вместе с комом земли и пересаживают в подготовленное место.

Семенное размножение, как правило, в домашних условиях не применяют по причине хлопотности и трудоёмкости.

Где выращивать малину?

Для накопления опыта новичок вполне может заняться выращиванием малины в открытом грунте на даче. Однако для получения ягоды в промышленных масштабах понадобится участок хотя бы в пару гектаров. Его лучше арендовать, поскольку культура не может расти на одном месте дольше 8–10 лет. Как найти подходящий вариант:

Место под плантацию следует искать поближе к городу, чтобы не тратить время на доставку скоропортящегося урожая покупателям;
На участке должны быть удобные подъездные пути и доступ к воде. На два гектара малинника придётся еженедельно выливать 600 тонн влаги;
Участок должен быть ровным или с небольшим уклоном в 2–3°. На слишком крутых склонах вода стекает, не успевая проникать в почву;
Глубина залегания грунтовых вод должна быть не менее 1,5 м. В слишком влажной земле центральные корни куста просто сгниют;
Желательно наличие лесозащитных полос, закрывающих поле от ветра. Так можно уберечь растения от вымерзания или высушивания;
Участок должен находиться на солнечной стороне. При недостатке света малина отращивает длинные побеги, затеняющие плодоносящие ветки;
Кислотность грунта должна быть в пределах pH5,6–6,2. При необходимости её можно уменьшить путём внесения гипса, мела или извести.

Согласно распространённым советам, выращивание малины и уход за ней не будут эффективными без проведения некоторых подготовительных операций. Так:

Накануне осенью перед посадкой проводят глубокое лущение почвы с последующей обработкой гербицидами широкого спектра действия;
На каждый квадратный метр участка вносят 8–10 кг навоза, 25–30 г сульфата калия и 35–45 г суперфосфата. Затем грунт перепахивают на глубину 30–35 см;
Ранней весной после схода снега участок обрабатывают бороной на глубину 8–10 см, а после появления сорняков — культивируют или фрезеруют.

Болезни и вредители

При ошибках в ходе посадки и ухода, неправильном микроклимате тепличный малинник может оказаться заражённым болезнями или вредоносными насекомыми.

Малиновым кустам могут угрожать следующие паразиты:

Малинный жук. Это насекомое с овальным телом серого цвета, длиной около 4 мм. Опасность для листьев и бутонов малины представляют личинки жука. Чтобы не допустить насекомых в малинник, следует своевременно перекапывать почву. При сильном заражении помогут обработки «Искрой», «Фуфаноном».
Тля. Мелкие насекомые чёрного или зелёного цвета высасывают соки из растения, приводят к остановке их роста и гибели. Для уничтожения паразита применяют «Актеллик», «Карбофос», для отпугивания — опрыскивания мыльным раствором или отваром из инсектицидных трав.
Паутинный клещ. Один из наиболее опасных для малины вредителей, поскольку может в короткие сроки привести к уменьшению урожая на 30–40%. Это миниатюрное насекомое чёрного или красного цвета. Питается соками растения, приводит к появлению тёмных пятен на листве, её пожелтению и опаданию. Чтобы предотвратить появление паутинного клеща, необходимо поддерживать в теплице нужный уровень влажности и температуры. В ней не должно быть жарко и сухо. Борьбу с вредителем ведут с помощью опрыскиваний «Акарином», «Фитовермом», «Битоксибациллином», настоями одуванчика, лука, чеснока, томатной ботвы.
Галлица. Паразит, повреждающий кору растения. Его вредоносная жизнедеятельность приводит к тому, что на ветвях образуются наросты — галлы. Не допустить его в малинник можно путём перекопки и обновления грунта, опрыскивания «Актелликом», «Карбофосом». Для лечения применяются эти же препараты.

Из болезней для малины наиболее опасны:

Антракноз. Основным симптомом этого грибкового заболевания является появление пятен бурого цвета на листьях. Для профилактики и лечения болезни применяют обработки медным купоросом, препаратами «Оксихом», «Акробат МЦ».
Септориоз (белая пятнистость). При распространении возбудителя болезни в теплице на листьях и стеблях появляются мелкие тёмные пятна, центр которых в дальнейшем становится светлым. Если лечение не производится, листья желтеют и отмирают. Чтобы малина не заболела, необходимо не допускать загущенности грядок, переизбытка азота в почве. С целью профилактики применяют опрыскивания «Фитоспорином».
Вертициллёзное увядание. Возбудитель поражает все растительные органы малины. В результате происходит появление белых полосок на стебле и ветвях, отмирание кончиков листьев, увядание растения. Лечению болезнь не поддаётся. Чтобы не допустить её, советуют не перекармливать почву азотом, не допускать застоя влаги, а также обрабатывать землю перед посадкой «Максимом», «Фундазолом», «Фитоспорином».
Курчавость. Основные симптомы: остановка в росте, утолщение побегов, сморщивание листьев. Как и все вирусные болезни, курчавость не подлежит лечению. С целью профилактики следует своевременно производить борьбу с тлёй — основным разносчиком вируса, подбирать качественный и здоровый посадочный материал, осуществлять правильный уход.
Мозаика. Ещё одно опасное вирусное заболевание, не подлежащее лечению. Признаком поражения являются светло-зелёные пятна на листьях. Спасти малину от заражения мозаикой можно, если производить подкормки в соответствии с рекомендациями, своевременно бороться с вредителями — распространителями вируса, немедленно удалять больные кусты.
Израстание, или «Ведьмина метла». Проникая в растение, опасный вирус приводит к появлению тонких корневых побегов, обмельчанию листвы, израстанию растения, прекращению плодоношения. В качестве профилактических мер необходимо вовремя уничтожать вредоносных насекомых и удалять из теплицы заболевшие кусты.

Итак, выращивание малины в теплице, условиях защищённого грунта — хлопотное и дорогостоящее занятие. Впрочем, оно имеет целый ряд преимуществ, одно из которых — прибыльность, поскольку в осеннее и зимнее время свежие ягоды стоят довольно дорого. Ну и, конечно, на столе долгое время будет появляться лакомство — вкусная и ароматная малина.

Кто и что могут навредить малине

Хотя теплица в значительной степени уберегает растения от разнообразных вредителей, но даже здесь малину могут настичь такие вредители, как личинки малинных жуков, гусеницы и тля, паутинный и малиновый клещи, грибковые поражения.

Среди болезней, которые могут возникнуть из-за несоблюдения технологии выращивания, выделяют такие: дидимелла или пурпуровая пятнистость, антракноз, септопиоз, вертициллезное увядание, бактериальный коревый рак или зобоватость корневой системы, курчавость, инфекционный хлор или желтуха, мозаика, кустистая карликовость, израстание. Своевременное выявление болезней и вредителей, борьба с ними позволит избежать эпидемии.

Как выращивать малину в теплице: выбор сорта, особенности посадки и ухода